Kebab: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kebab | |||
|ingredience=Pro 4 osoby: 200 g vepřového masa, 200 g hovězího masa, 200 g kuřecího masa, 200 g jehněčího masa<br>2 jablka, několik kousků ananasu, 2 rajčata, 2 cibule, 30 ml sójové omáčky, 30 ml oleje, 20 ml octa, 1 lžíci cukru, 1 lžíci citrónové šťávy, 1/2 lžičky soli i D Maso nakrájejte na kostky a naložte je na několik hodin do marinády za sójové omáčky, octa, oleje, cukru, citrónové šťávy a soli. Pak kostky postupně napíchejte na jehlu, střídejte jednotlivé druhy masa<br>a prokládejte je kousky cibule, rajčat a jablek. Opékejte na grilu v létě na zahradě, v zimě<br>v troubě, která má gril. | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Co je to..., Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
'''Kebab''' (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie. | '''Kebab''' (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
Obyčejně je základem [[jehněčí maso]] nebo [[hovězí maso]], některé druhy používají také [[kuřecí maso]] nebo ryby. [[Vepřové maso]] se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni ([[Döner kebab]]) se příprava podobá [[ | Obyčejně je základem [[Jehněčí maso|jehněčí maso]] nebo [[Hovězí maso|hovězí maso]], některé druhy používají také [[Kuřecí maso|kuřecí maso]] nebo ryby. [[Vepřové maso]] se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni ([[Döner kebab]]) se příprava podobá [[gyros]]u. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá [[Mleté maso|mleté maso]] grilované na otevřeném ohni. | ||
Durum kebab je v tortille. | Durum kebab je v [[Tortilla|tortille]]. | ||
== Příklady receptů == | == Příklady receptů == | ||
* [[Kuřecí kebab s jogurtem]] | * [[Kuřecí kebab s jogurtem]] | ||
* [[Amazonský rybí kebab]] | * [[Amazonský rybí kebab]] | ||
* [[Jehněčí kebab]] | * [[Jehněčí kebab]] | ||
* [[Hovězí kebab]] | * [[Hovězí kebab]] | ||
| Řádek 15: | Řádek 27: | ||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Kebab Kebab] na české Wikipedii.'' | ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Kebab Kebab] na české Wikipedii.'' | ||
[[ | [[Kategorie:Co je to...]] | ||
[[Kategorie:Hovězí maso]] | |||
Aktuální verze z 24. 7. 2025, 14:25
Kebab
Recept na kebab
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Co je to..., Hovězí maso |
Ingredience
Pro 4 osoby: 200 g vepřového masa, 200 g hovězího masa, 200 g kuřecího masa, 200 g jehněčího masa
2 jablka, několik kousků ananasu, 2 rajčata, 2 cibule, 30 ml sójové omáčky, 30 ml oleje, 20 ml octa, 1 lžíci cukru, 1 lžíci citrónové šťávy, 1/2 lžičky soli i D Maso nakrájejte na kostky a naložte je na několik hodin do marinády za sójové omáčky, octa, oleje, cukru, citrónové šťávy a soli. Pak kostky postupně napíchejte na jehlu, střídejte jednotlivé druhy masa
a prokládejte je kousky cibule, rajčat a jablek. Opékejte na grilu v létě na zahradě, v zimě
v troubě, která má gril.
2 jablka, několik kousků ananasu, 2 rajčata, 2 cibule, 30 ml sójové omáčky, 30 ml oleje, 20 ml octa, 1 lžíci cukru, 1 lžíci citrónové šťávy, 1/2 lžičky soli i D Maso nakrájejte na kostky a naložte je na několik hodin do marinády za sójové omáčky, octa, oleje, cukru, citrónové šťávy a soli. Pak kostky postupně napíchejte na jehlu, střídejte jednotlivé druhy masa
a prokládejte je kousky cibule, rajčat a jablek. Opékejte na grilu v létě na zahradě, v zimě
v troubě, která má gril.
Kebab (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.
Příprava
editovatObyčejně je základem jehněčí maso nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni (Döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.
Durum kebab je v tortille.
Příklady receptů
editovatReference
editovatV tomto článku byly použity texty z článku Kebab na české Wikipedii.