Kmínová polévka s nočky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Zeleninové“ textem „Category:Zeleninové polévky“ |
doplnění ingrediencí a postupu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kmínová polévka se zeleninou doplněná domácími nočky z mouky | |||
|ingredience=1,5 l vody<br>40 g másla<br>80 g kořenové zeleniny<br>drcený kmín<br>2 lžíce hladké mouky<br>zelená petrželka<br>50 g másla<br>sůl<br>1 vejce<br>3 lžíce mléka<br>120 g hrubé mouky | |||
|postup=1. Dáme si vařit osolenou vodu na polévku.<br>2. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku.<br>3. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu.<br>4. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou.<br>5. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky).<br>6. Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme.<br>7. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut.<br>8. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=6 | |||
|cas_celkem=30 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zeleninové polévky | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 1,5 l [[vody]] | * 1,5 l [[vody]] | ||
* 40 g [[másla]] | * 40 g [[másla]] | ||
* 80 g [[kořenové zeleniny]] | * 80 g [[kořenová zelenina|kořenové zeleniny]] | ||
* drcený [[kmín]] | * drcený [[kmín]] | ||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
* [[ | * zelená [[petržel|petrželka]] | ||
== Ingredience pro nočky == | == Ingredience pro nočky == | ||
| Řádek 11: | Řádek 23: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 1 [[vejce]] | * 1 [[vejce]] | ||
* 3 lžíce [[mléka]] | * 3 lžíce [[mléko|mléka]] | ||
* 120 g | * 120 g hrubé mouky | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Dáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | Dáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou [[jíška|jíšku]]. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 21. 7. 2025, 16:45
Kmínová polévka s nočky
Kmínová polévka se zeleninou doplněná domácími nočky z mouky
| Vaření | 6 min |
|---|---|
| Celkem | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zeleninové polévky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1,5 l vody
40 g másla
80 g kořenové zeleniny
drcený kmín
2 lžíce hladké mouky
zelená petrželka
50 g másla
sůl
1 vejce
3 lžíce mléka
120 g hrubé mouky
40 g másla
80 g kořenové zeleniny
drcený kmín
2 lžíce hladké mouky
zelená petrželka
50 g másla
sůl
1 vejce
3 lžíce mléka
120 g hrubé mouky
Postup
1. Dáme si vařit osolenou vodu na polévku.
2. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku.
3. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu.
4. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou.
5. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky).
6. Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme.
7. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut.
8. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
2. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku.
3. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu.
4. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou.
5. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky).
6. Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme.
7. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut.
8. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Ingredience
editovat- 1,5 l vody
- 40 g másla
- 80 g kořenové zeleniny
- drcený kmín
- 2 lžíce hladké mouky
- zelená petrželka
Ingredience pro nočky
editovatPostup
editovatDáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.