Pórková krémová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
doplnění ingrediencí a postupu |
||
| Řádek 4: | Řádek 4: | ||
|postup=1. Pórky důkladně očistíme, omyjeme a osušíme čistou útěrkou. Jeden a půl pórku nakrájíme nadrobno. Zbylý pórek nakrájíme na tenké nudličky a odložíme stranou. V kastrolu rozehřejeme máslo. Potom do něj vysypeme drobně nasekaný pórek, který za stálého míchání necháme zesklovatět. Do hrnce přilijeme vývar, uvedeme do varu a vaříme asi 10 minut. Takto připravený polévkový základ rozmixujeme, osolíme a ochutíme špetkou muškátového květu. Na mírném ohni ještě 5 minut povaříme. Polévku sejmeme z ohně a vmícháme do ní smetanu. Již jen krátce prohřejeme. Nevaříme. Rohlík nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupáme. Plátky rohlíku opečeme bez tuku do křupava a potřeme česnekem. Polévku rozdělíme do misek. Každou porci posypeme zbývajícím pórkem, sýrem a okořeníme ji bílým pepřem. Do polévky vkládáme opečené plátky rohlíků. | |postup=1. Pórky důkladně očistíme, omyjeme a osušíme čistou útěrkou. Jeden a půl pórku nakrájíme nadrobno. Zbylý pórek nakrájíme na tenké nudličky a odložíme stranou. V kastrolu rozehřejeme máslo. Potom do něj vysypeme drobně nasekaný pórek, který za stálého míchání necháme zesklovatět. Do hrnce přilijeme vývar, uvedeme do varu a vaříme asi 10 minut. Takto připravený polévkový základ rozmixujeme, osolíme a ochutíme špetkou muškátového květu. Na mírném ohni ještě 5 minut povaříme. Polévku sejmeme z ohně a vmícháme do ní smetanu. Již jen krátce prohřejeme. Nevaříme. Rohlík nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupáme. Plátky rohlíku opečeme bez tuku do křupava a potřeme česnekem. Polévku rozdělíme do misek. Každou porci posypeme zbývajícím pórkem, sýrem a okořeníme ji bílým pepřem. Do polévky vkládáme opečené plátky rohlíků. | ||
|cas_pripravy=45 | |cas_pripravy=45 | ||
|cas_vareni=10 | |||
|cas_celkem=45 | |||
|porce=4 | |porce=4 | ||
|kategorie=Polévka | |kategorie=Polévka | ||
| Řádek 30: | Řádek 32: | ||
[[Kategorie:Zeleninové polévky]] | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 21. 7. 2025, 02:59
Pórková krémová polévka
Pórky důkladně očistíme, omyjeme a osušíme čistou útěrkou. Jeden a půl pórku nakrájíme nadrobno. Zbylý pórek nakrájíme na tenké nudličky a odložíme st
| Příprava | 45 min |
|---|---|
| Vaření | 10 min |
| Celkem | 45 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
2 menší pórky
1 lžíce másla
600 ml zeleninového vývaru
sůl
špetka muškátového květu
250 ml smetany
1 rohlík
1 stroužek česneku
50 g jemně strouhaného tvrdého sýra
mletý bílý pepř
1 lžíce másla
600 ml zeleninového vývaru
sůl
špetka muškátového květu
250 ml smetany
1 rohlík
1 stroužek česneku
50 g jemně strouhaného tvrdého sýra
mletý bílý pepř
Postup
1. Pórky důkladně očistíme, omyjeme a osušíme čistou útěrkou. Jeden a půl pórku nakrájíme nadrobno. Zbylý pórek nakrájíme na tenké nudličky a odložíme stranou. V kastrolu rozehřejeme máslo. Potom do něj vysypeme drobně nasekaný pórek, který za stálého míchání necháme zesklovatět. Do hrnce přilijeme vývar, uvedeme do varu a vaříme asi 10 minut. Takto připravený polévkový základ rozmixujeme, osolíme a ochutíme špetkou muškátového květu. Na mírném ohni ještě 5 minut povaříme. Polévku sejmeme z ohně a vmícháme do ní smetanu. Již jen krátce prohřejeme. Nevaříme. Rohlík nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupáme. Plátky rohlíku opečeme bez tuku do křupava a potřeme česnekem. Polévku rozdělíme do misek. Každou porci posypeme zbývajícím pórkem, sýrem a okořeníme ji bílým pepřem. Do polévky vkládáme opečené plátky rohlíků.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 2 menší pórky
- 1 lžíce másla
- 600 ml zeleninového vývaru
- sůl
- špetka muškátového květu
- 250 ml smetany
- 1 rohlík
- 1 stroužek česneku
- 50 g jemně strouhaného tvrdého sýra
- mletý bílý pepř
Postup
editovatPórky důkladně očistíme, omyjeme a osušíme čistou útěrkou. Jeden a půl pórku nakrájíme nadrobno. Zbylý pórek nakrájíme na tenké nudličky a odložíme stranou. V kastrolu rozehřejeme máslo. Potom do něj vysypeme drobně nasekaný pórek, který za stálého míchání necháme zesklovatět. Do hrnce přilijeme vývar, uvedeme do varu a vaříme asi 10 minut. Takto připravený polévkový základ rozmixujeme, osolíme a ochutíme špetkou muškátového květu. Na mírném ohni ještě 5 minut povaříme. Polévku sejmeme z ohně a vmícháme do ní smetanu. Již jen krátce prohřejeme. Nevaříme. Rohlík nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupáme. Plátky rohlíku opečeme bez tuku do křupava a potřeme česnekem. Polévku rozdělíme do misek. Každou porci posypeme zbývajícím pórkem, sýrem a okořeníme ji bílým pepřem. Do polévky vkládáme opečené plátky rohlíků.
Příprava
editovat- 45 minut
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- asi 585 kJ / 140 kcal