Indická bramborová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
doplnění parametrů receptu |
||
| Řádek 4: | Řádek 4: | ||
|postup=1. Brambory a kedlubnu oloupat a nakrájet na kostičky<br>2. Cibuli a česnek nakrájet na plátky<br>3. Rozpálit olej a restovat zeleninu 5 minut<br>4. Přidat chilli papričku a kmín, krátce osmažit<br>5. Zalít zeleninovým vývarem a uvést do varu<br>6. Vařit 20 minut do měkka<br>7. Přidat hrášek a prohřát<br>8. Dochutit jogurtem, solí a pepřem<br>9. Posypat koriandrem | |postup=1. Brambory a kedlubnu oloupat a nakrájet na kostičky<br>2. Cibuli a česnek nakrájet na plátky<br>3. Rozpálit olej a restovat zeleninu 5 minut<br>4. Přidat chilli papričku a kmín, krátce osmažit<br>5. Zalít zeleninovým vývarem a uvést do varu<br>6. Vařit 20 minut do měkka<br>7. Přidat hrášek a prohřát<br>8. Dochutit jogurtem, solí a pepřem<br>9. Posypat koriandrem | ||
|cas_pripravy=40 | |cas_pripravy=40 | ||
|cas_vareni=20 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |kategorie=Polévka | ||
|kuchyne=Indická | |kuchyne=Indická | ||
| Řádek 32: | Řádek 35: | ||
[[Kategorie:Bramborové polévky]] | [[Kategorie:Bramborové polévky]] | ||
[[Kategorie:Indická kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 19. 7. 2025, 08:41
Indická bramborová polévka
Indická bramborová polévka s kedlubnou, hráškem a kořením, dochucená jogurtem a čerstvým koriandrem.
| Příprava | 40 min |
|---|---|
| Vaření | 20 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
2 lžíce rostlinného oleje
250 g brambor
1 cibule
1 menší kedlubna
2 stroužky česneku
1 červená chilli paprička
1 lžička mletého římského kmínu
1 litr zeleninového vývaru
100 g mraženého hrášku
1 lžička čerstvého koriandru
4 lžíce bílého jogurtu
sůl
pepř
250 g brambor
1 cibule
1 menší kedlubna
2 stroužky česneku
1 červená chilli paprička
1 lžička mletého římského kmínu
1 litr zeleninového vývaru
100 g mraženého hrášku
1 lžička čerstvého koriandru
4 lžíce bílého jogurtu
sůl
pepř
Postup
1. Brambory a kedlubnu oloupat a nakrájet na kostičky
2. Cibuli a česnek nakrájet na plátky
3. Rozpálit olej a restovat zeleninu 5 minut
4. Přidat chilli papričku a kmín, krátce osmažit
5. Zalít zeleninovým vývarem a uvést do varu
6. Vařit 20 minut do měkka
7. Přidat hrášek a prohřát
8. Dochutit jogurtem, solí a pepřem
9. Posypat koriandrem
2. Cibuli a česnek nakrájet na plátky
3. Rozpálit olej a restovat zeleninu 5 minut
4. Přidat chilli papričku a kmín, krátce osmažit
5. Zalít zeleninovým vývarem a uvést do varu
6. Vařit 20 minut do měkka
7. Přidat hrášek a prohřát
8. Dochutit jogurtem, solí a pepřem
9. Posypat koriandrem
Ingredience
editovat- 2 lžíce rostlinného oleje
- 250 g brambor
- 1 cibule
- 1 menší kedlubna
- 2 stroužky česneku
- 1 červená chilli paprička
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 g mraženého hrášku
- 1 lžička čerstvého koriandru
- 4 lžíce bílého jogurtu
- sůl
- pepř
Postup
editovatBrambory a kedlubnu pečlivě oloupeme a rozkrájíme na menší kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme na plátky. V hrnci rozpálíme rostlinný olej, nasypeme na něj pokrájené brambory, kedlubnu, cibuli a česnek a vše pomalu asi 5 minut restujeme. Po chvilce přidáme nasekanou chilli papričku a kmín a ještě krátce osmahneme. Orestovanou zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem a uvedeme do varu. Na mírném plameni polévku pomalu vaříme přibližně 20 minut, dokud není zelenina úplně měkká. Ke konci varu přidáme rozmražený hrášek a znovu vše důkladně prohřejeme. Nakonec polévku dochutíme jogurtem, osolíme a pepříme. Horkou polévku posypeme nasekaným koriandrem.
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- asi 652 kJ/155 kcal
Příprava
editovat- 40 minut