Podlesníky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání šablony receptu |
m Přidán parametr obrazek do šablony Recept pro strukturovaná data (Schema.org) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na podlesníky | |popis=Recept na podlesníky | ||
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/b/b1/Podlesn%C3%ADky.jpg | |||
|ingredience=500 g vařených brambor<br>250 g mouky<br>1 ks vejce<br>kyselé mléko<br>sádlo<br>sůl<br>zelný list | |ingredience=500 g vařených brambor<br>250 g mouky<br>1 ks vejce<br>kyselé mléko<br>sádlo<br>sůl<br>zelný list | ||
|postup=1. # Brambory nastrouhat najemno, zadělat řidší těsto.<br>2. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál).<br>3. Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě.<br>4. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť). | |postup=1. # Brambory nastrouhat najemno, zadělat řidší těsto.<br>2. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál).<br>3. Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě.<br>4. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť). | ||
Verze z 5. 2. 2026, 08:18
Podlesníky
Recept na podlesníky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
500 g vařených brambor
250 g mouky
1 ks vejce
kyselé mléko
sádlo
sůl
zelný list
250 g mouky
1 ks vejce
kyselé mléko
sádlo
sůl
zelný list
Postup
1. # Brambory nastrouhat najemno, zadělat řidší těsto.
2. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál).
3. Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě.
4. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť).
2. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál).
3. Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě.
4. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť).
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g vařených brambor
- 250 g mouky
- 1 ks vejce
- kyselé mléko
- sádlo
- sůl
- zelný list
Postup
- Brambory nastrouhat najemno, zadělat řidší těsto. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál). Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť).
Poznámka
- List se někdy téměř spálil (zejména když se podlesník pekl na tácech sporáku nasucho) a odlupování bylo cvičením trpělivosti. Podlesníky se konzumovaly čerstvé, mazaly se máslem a sypaly cukrem nebo se mazaly zakysanou smetanou (slaná i sladká varianta). Mohly by se také doplnit zelným salátem a brynzou.