Kroupová polévka II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Kroupová polévka II.
Sytá kroupová polévka s kořenovou zeleninou a sušenými houbami
| Celkem | 120 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Luštěninové polévky |
Ingredience
100 g krup
mrkev
petržel
celer
1 cibule
1 lžíce másla
hrst sušených hub
1 stroužek česneku
sůl
pepř
1,5 l vody
mrkev
petržel
celer
1 cibule
1 lžíce másla
hrst sušených hub
1 stroužek česneku
sůl
pepř
1,5 l vody
Postup
1. Kroupy propláchneme studenou vodou a ještě před vařením je necháme asi 2 hodiny namočené ve vodě.
2. Teprve po uplynutí této doby je začneme vařit – pozor, v neosolené vodě!
3. Asi po hodině osolíme, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, česnek a opepříme.
4. Předem namočené a odkápané houby nasekáme a krátce osmahneme na kousku másla.
5. Přidáme do polévky.
6. Potom vaříme již jen krátce.
7. Nakonec ozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
2. Teprve po uplynutí této doby je začneme vařit – pozor, v neosolené vodě!
3. Asi po hodině osolíme, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, česnek a opepříme.
4. Předem namočené a odkápané houby nasekáme a krátce osmahneme na kousku másla.
5. Přidáme do polévky.
6. Potom vaříme již jen krátce.
7. Nakonec ozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Ingredience
Postup
Kroupy propláchneme studenou vodou a ještě před vařením je necháme asi 2 hodiny namočené ve vodě. Teprve po uplynutí této doby je začneme vařit – pozor, v neosolené vodě! Asi po hodině osolíme, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, česnek a opepříme. Předem namočené a odkápané houby nasekáme a krátce osmahneme na kousku másla. Přidáme do polévky. Potom vaříme již jen krátce. Nakonec ozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.