Okurky s celerovou natí

Ingredience

• 1 l vody
• 2 kg okurek
• 5 mrkví
• 3 cibule
• celerová nať
• kopr
• 250 ml octa
• 60 g soli
• 200 g cukru
• 2 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 5 kuliček pepře
• 2 hřebíčky
• 1 lžička hořčičného semínka

Postup

1. Okurky pečlivě vydrhněte kartáčkem a zbavte veškerých nečistot. Odměřte koření, sůl a cukr, vše nasypejte do hrnce, přilijte vodu a ocet a nálev zhruba pátnách minut povařte. Sundejte z platny a nechte vychladnout. Očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka, oloupanou cibuli na plátky a opláchnutý kopr i celerovou nať natrhejte na menší trsy. Do sklenic vrstvěte cibuli, mrkev, obě byliny, okurky a do zbývajícího prostoru napěchujte opět cibuli, mrkev a kousky natě a kopru. Zalijte nálevem a sterilujte 20 minut při teplotě 80 stupňů.