Polévka s vejcem a houbami
Z WikiFood Recepty
Ingredience
- 200 g plátků z vepřové kýty
- 4 vejce
- 100 g pórku
- sůl
- 0,5 dl čínského dezertního vína
- černé houby
- omáčku wei-su
- slepičí vývar
Postup
Do drůbežího vývaru přidáme wei-su, víno, sůl a uvedeme do varu. Pozvolna vkládáme plátky vepřového a opatrně promícháme. Pěnu z povrchu sbíráme, až je vývar naprosto čistý. Do čistého vývaru přilijeme rozšlehaná vejce, přidáme černé houby a pórek a ještě trochu povaříme.