Bramboráky s kysaným zelím

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg brambor
• 200 g kysaného zelí
• 75 g madelandu
• 100 g ananasového kompotu
• 8 plátků suchého salámu
• 1 lžička kmínu
• 2 cibule
• 2 vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• 200 ml oleje

Postup

1. Máme-li kysané zelí hrubě nakrájené, ještě ho překrojíme.
2. Madeland rozkrájíme na kostičky, ananas na kousky, salám na nudličky.
3. Vše promícháme a okořeníme kmínem.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
5. Cibuli oloupeme, také nastrouháme a přidáme do brambor.
6. Dále do bramborové hmoty přidáme sůl, pepř, vejce a mouku a promícháme.
7. Z tohoto těsta usmažíme na oleji na pánvi 8 bramboráků.
8. Troubu si předehřejeme na 170 °C, hotové bramboráky přeneseme na pečicí plech a na každý navršíme zelnou směs.
9. Ohříváme v troubě asi 8 minut.