Telecí řízky zapékané

Telecí řízky zapékané

Recept na telecí řízky zapékané

Porce	4
Kategorie	Telecí maso

Ingredience

4 telecí řízky
sůl
1 malá cibule
2 sardele
petrželová nať
4 lžíce strouhaného parmezánu
1 lžíce másla
1/8 l smetany

Postup

1. # Sardele vykostíme a velmi jemně usekáme s cibulí a petrželovou natí.
2. Řízky odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme je a potřeme připravenou směsí.
3. V zapékací míse rozehřejeme máslo, řízky na něm opečeme, pak je mírně podlijeme a dusíme v troubě tak dlouho, až mají nahnědlou barvu.
4. Pak je posypeme strouhaným sýrem, podlijeme smetanou a zapečeme.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 telecí řízky
• sůl
• 1 malá cibule
• 2 sardele
• petrželová nať
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• 1 lžíce másla
• 1/8 l smetany

Postup

1. Sardele vykostíme a velmi jemně usekáme s cibulí a petrželovou natí. Řízky odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme je a potřeme připravenou směsí. V zapékací míse rozehřejeme máslo, řízky na něm opečeme, pak je mírně podlijeme a dusíme v troubě tak dlouho, až mají nahnědlou barvu. Pak je posypeme strouhaným sýrem, podlijeme smetanou a zapečeme.

Přílohy

• Opečené nebo osmažené brambory, smažené noky, toasty, saláty.

Obměna

1. Před posypáním sýrem můžeme řízky posypat ještě 100 g šunky jemně nakrájené.