Čevapčiči ze skopového
Z WikiFood Recepty
More actions
Čevapčiči ze skopového
Recept na čevapčiči ze skopového
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso, Vepřové maso, Mleté maso |
Ingredience
400 g libového skopového masa
400 g prorostlého vepřového masa
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce sádla
400 g prorostlého vepřového masa
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce sádla
Postup
1. # Maso zbavíme šlach, příčně nakrájíme a umeleme dvakrát na strojku.
2. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 50 mm v průměru.
3. Rozkrájíme jej na dílky asi 20 mm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky.
4. Pánev potřeme sádlem a čevapčiči na ni po všech stranách opečeme.
5. Pánev musí být hodně horká, aby nahradila rošt.
6. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotkáme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové maso.
7. Čevapčiči nesmíme smažit, a maso také nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo.
2. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 50 mm v průměru.
3. Rozkrájíme jej na dílky asi 20 mm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky.
4. Pánev potřeme sádlem a čevapčiči na ni po všech stranách opečeme.
5. Pánev musí být hodně horká, aby nahradila rošt.
6. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotkáme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové maso.
7. Čevapčiči nesmíme smažit, a maso také nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g libového skopového masa
- 400 g prorostlého vepřového masa
- sůl
- pepř
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sádla
Postup
- Maso zbavíme šlach, příčně nakrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 50 mm v průměru. Rozkrájíme jej na dílky asi 20 mm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky. Pánev potřeme sádlem a čevapčiči na ni po všech stranách opečeme. Pánev musí být hodně horká, aby nahradila rošt. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotkáme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové maso. Čevapčiči nesmíme smažit, a maso také nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo.