Uhlířina (upotřebení zbytků)

Recept na uhlířina

Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Česká

Ingredience

500 g brambor
sůl
stejný díl zbylých houskových knedlíků
sádlo
popřípadě škvarky na omaštění

Postup

1. # Oloupané brambory pokrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
2. Knedlíky nakrájíme na kostičky, prohřejeme na sádle, přimícháme k bramborům a pokrm omastíme.
3. Podáváme se saláty.

Ingredience pro 4 osoby

500 g brambor
sůl
stejný díl zbylých houskových knedlíků
sádlo
popřípadě škvarky na omaštění

Postup

Oloupané brambory pokrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Knedlíky nakrájíme na kostičky, prohřejeme na sádle, přimícháme k bramborům a pokrm omastíme. Podáváme se saláty.

Poznámka

Naše babičky přidávaly k bramborům místo knedlíků stejný díl čerstvě uvařených širokých nudlí nebo čtverečků (flíčků) a říkaly tomuto jídlu "Grenadýrmarš".