Palačinkový pahorek (Mamelon de crêpes)
Z WikiFood Recepty
More actions
Palačinkový pahorek (Mamelon de crêpes)
Recept na palačinkový pahorek
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Palačinky |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
1/4 l mléka
1 vejce
120 g hladké mouky
2 lžíce rostlinného oleje
sůl
400 g zadního hovězího
3 cibule
30 g másla
150 g tvrdého sýra
1 vejce
120 g hladké mouky
2 lžíce rostlinného oleje
sůl
400 g zadního hovězího
3 cibule
30 g másla
150 g tvrdého sýra
Postup
1. # Z těsta upečeme 10 tenkých palačinek.
2. Uvařené hovězí maso umeleme s cibulemi vařenými s ním v polévce.
3. Smícháme na pánvičce s máslem, osolíme, opepříme a zalijeme hovězím vývarem tak, aby vznikla hustá kaše.
4. Můžeme přidat špetku mouky.
5. # Palačinky skládáme do máslem vymazané misky, každou pomažeme masovou kaší a vršíme je na sebe.
6. Končíme nenamazanou palačinkou.
7. Do velkého hrnecu dáme vařit vodu, misku s palačinkami do ní vložíme, hrnec přikryjeme a necháme v parní lázni asi půl hodiny.
8. Před podáváním palačinkový pahorek vyklopíme na mísu, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme rozpuštěným máslem.
2. Uvařené hovězí maso umeleme s cibulemi vařenými s ním v polévce.
3. Smícháme na pánvičce s máslem, osolíme, opepříme a zalijeme hovězím vývarem tak, aby vznikla hustá kaše.
4. Můžeme přidat špetku mouky.
5. # Palačinky skládáme do máslem vymazané misky, každou pomažeme masovou kaší a vršíme je na sebe.
6. Končíme nenamazanou palačinkou.
7. Do velkého hrnecu dáme vařit vodu, misku s palačinkami do ní vložíme, hrnec přikryjeme a necháme v parní lázni asi půl hodiny.
8. Před podáváním palačinkový pahorek vyklopíme na mísu, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme rozpuštěným máslem.
Ingredience pro 4 osoby
- 1/4 l mléka
- 1 vejce
- 120 g hladké mouky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl
náplň
- 400 g zadního hovězího
- 3 cibule
- 30 g másla
- 150 g tvrdého sýra
Postup
- Z těsta upečeme 10 tenkých palačinek. Uvařené hovězí maso umeleme s cibulemi vařenými s ním v polévce. Smícháme na pánvičce s máslem, osolíme, opepříme a zalijeme hovězím vývarem tak, aby vznikla hustá kaše. Můžeme přidat špetku mouky.
- Palačinky skládáme do máslem vymazané misky, každou pomažeme masovou kaší a vršíme je na sebe. Končíme nenamazanou palačinkou. Do velkého hrnecu dáme vařit vodu, misku s palačinkami do ní vložíme, hrnec přikryjeme a necháme v parní lázni asi půl hodiny. Před podáváním palačinkový pahorek vyklopíme na mísu, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme rozpuštěným máslem.