Palačinkový pahorek (Mamelon de crêpes)

Recept na palačinkový pahorek

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

⚠️ mléko, vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1/4 l mléka

1 vejce 120 g hladké mouky 2 lžíce rostlinného oleje sůl 400 g zadního hovězího 3 cibule 30 g másla

150 g tvrdého sýra

Postup

Z těsta upečeme 10 tenkých palačinek.

Uvařené hovězí maso umeleme s cibulemi, které byly vařeny s ním v polévce. Smícháme na pánvičce s máslem, osolíme, opepříme a zalijeme hovězím vývarem tak, aby vznikla hustá kaše. Můžeme přidat špetku mouky. Palačinky skládáme do máslem vymazané misky, každou pomažeme masovou kaší a vršíme je na sebe. Končíme nenamazanou palačinkou. Do velkého hrnce dáme vařit vodu, misku s palačinkami do ní vložíme, hrnec přikryjeme a necháme v parní lázni asi půl hodiny.

Před podáváním palačinkový pahorek vyklopíme na mísu, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme rozpuštěným máslem.

💡 Tip: Palačinky můžete připravit předem a naplnit je těsně před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

náplň