Rybí kófty

Rybí kófty

Recept na rybí kófty

Porce	4
Kategorie	Rybí filé
Kuchyně	Indická‎

Ingredience

500 g rybí filé nebo jiného rybího masa
3 cibule
stroužek česneku
1 feferonka
lžička tlučeného kmínu
lžička koření kari
lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky zázvoru
1/2 lžičky skořice
hrstka zelené petrželky
vejce
strouhanka
250 g rajčat
sůl
olej na smažení

Postup

1. # Rybu uvaříme v mírně osolené vodě s jednou celou cibulí.
2. Pak maso rozemeleme a smícháme s nasekanou feferonkou, petrželkou, vejcem a strouhankou.
3. Ze směsi tvoříme knedlíčky a na oleji je smažíme dozlatova.
4. Ostatní dvě cibule a česnek rozemeleme a smícháme je se vším kořením.
5. Směs trochu podusíme na tomtéž oleji, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, trochu osolíme a podlijeme trochou zbylého rybího vývaru.
6. Když jsou rajčata měkká, vložíme osmažené rybí knedlíčky, a ještě dvě tři minutky podusíme.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g rybí filé nebo jiného rybího masa
• 3 cibule
• stroužek česneku
• 1 feferonka
• lžička tlučeného kmínu
• lžička koření kari
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky zázvoru
• 1/2 lžičky skořice
• hrstka zelené petrželky
• vejce
• strouhanka
• 250 g rajčat
• sůl
• olej na smažení

Postup

1. Rybu uvaříme v mírně osolené vodě s jednou celou cibulí. Pak maso rozemeleme a smícháme s nasekanou feferonkou, petrželkou, vejcem a strouhankou. Ze směsi tvoříme knedlíčky a na oleji je smažíme dozlatova. Ostatní dvě cibule a česnek rozemeleme a smícháme je se vším kořením. Směs trochu podusíme na tomtéž oleji, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, trochu osolíme a podlijeme trochou zbylého rybího vývaru. Když jsou rajčata měkká, vložíme osmažené rybí knedlíčky, a ještě dvě tři minutky podusíme.

Příloha

• Podáváme s rýží