Marinovaná jehněčí kýta

== Ingredience pro 1 osobu ==\n* 150 g jehněčí pečeně\n* 1 stroužek česneku\n* 2 snítky meduňky\n* 50 ml červeného vína\n* 1/2 lžičky citronové šťávy\n* pepř\n* sůl\n* 2 lžíce olivového oleje\n* 2 brambory\n* snítku tymiánu\n* snítku rozmarýnu\n* 3 rajčata\n* 1/4 avokáda\n* 1 cibule\n* 1 lžíce octa\n* 1 lžička petrželky\n== Postup ==\nMaso omyjeme, očistíme a dáme do pekáče. Oloupeme česnek a nasekáme ho. Otrháme lístky meduňky a pokrájíme je. Smícháme je s vínem, citronovou šťávou a česnekem. Osolíme, opepříme a zakápneme 1 lžíci oleje. Marinádou potřeme maso a zhruba 60 minut necháme odležet. Oloupeme brambory, omyjeme je a rozčtvrtíme. Vaříme je 15 minut do poloměkka. Otrháme lístky bylinek. Omyjeme rajčata a rozpůlíme je. Z dužniny avokáda vykrájíme kuličky. Cibuli nadrobno nakrájíme. Smícháme ji s octem, solí, pepřem a petrželkou. Zalijeme olejem a přelijeme přes rajčata a avokádo. Maso zprudka po obou stranách opečeme na 1 lžíci oleje. Slijeme brambory a dozlatova je orestujeme na vypečené šťávě. Osolíme je, opepříme a posypeme bylinkami. Podáváme s masem a rajčatovým salátem.\n== Doba přípravy ==\n* 20 minut\n== Doba marinování ==\n* min. 60 minut\n== 1 porce obsahuje ==\n* 1020 kcal, bílkoviny 31 g, tuky 73 g, sacharidy 54 g, cholesterol 113 mg\n