Drůbeží stehna s rajčaty
Z WikiFood Recepty
Ingredience
- 4 porce drůbežích stehen
- mletý pepř
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 400 g rajčat
- 400 g zmrazených nebo předvařených hub
- 2 cibule
- olej
- sůl
- tymián nebo majoránka
- 3 dl masového vývaru
Postup
Drůbeží stehna omyjeme, osušíme a zakapeme citrónem. Maso necháme 10 minut nakřehnout. Rajčata krátce ponoříme do vařící vody, sloupneme je a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. V pánvi se silným dnem rozehřejeme olej, vložíme do něj stehna a po obou stranách je dohněda opečeme. Pak posolíme, přidáme cibuli a krátce podusíme. Okořeníme tymiánem, zalijeme vývarem a na mírném ohni 30 minut dusíme. V polovině dané doby přidáme k masu rajčata a zmrazené houby.
- Příloha: vařené brambory