Sýrový špíz s klobásou a žampiony

Recept na sýrový špíz s klobásou a žampiony

Porce	4
Kategorie	Sýry

Ingredience

400 g sýra (eidamu) vcelku
200 g klobásy
200 g pórku
1 červená paprika
olej
6 malých žampionů
cibule
250 g chleba 5 # Ą Sýr eidam (netučný) nakrájíme na kostky o hraně asi . Klobásu a očištěný

Postup

1. Sýr eidam (netučný) nakrájíme na kostky o hraně asi 3 cm.
2. Klobásu a očištěný pórek nakrájíme na kolečka o síle 5 mm, žampiony omyjeme a hlavičky sloupneme, očištěnou papriku a cibuli nakrájíme na větší kousky.
3. Na špíz nejprve napíchneme žampion a pak střídavě ostatní suroviny.
4. Hotový špíz zprudka opečeme ze všech stran buď na pánvi na rozpáleném oleji, nebo na grilu za častého potírání olejem.
5. Sýr se nesmí úplně roztavit, má být na povrchu jen změklý a lesklý.
6. Jako přílohu podáváme opečený chléb, zeleninový salát, křen, kečup, kyselé okurky apod.
7. * Jedna porce asi 2685 kJ/640 kcal

Na 3 porce:

400 g sýra (eidamu) vcelku
200 g klobásy
200 g pórku
1 červená paprika
olej
6 malých žampionů
cibule
250 g chleba

Postup

Sýr eidam (netučný) nakrájíme na kostky o hraně asi 3 cm. Klobásu a očištěný pórek nakrájíme na kolečka o síle 5 mm, žampiony omyjeme a hlavičky sloupneme, očištěnou papriku a cibuli nakrájíme na větší kousky. Na špíz nejprve napíchneme žampion a pak střídavě ostatní suroviny. Hotový špíz zprudka opečeme ze všech stran buď na pánvi na rozpáleném oleji, nebo na grilu za častého potírání olejem. Sýr se nesmí úplně roztavit, má být na povrchu jen změklý a lesklý. Jako přílohu podáváme opečený chléb, zeleninový salát, křen, kečup, kyselé okurky apod.

Jedna porce asi 2685 kJ/640 kcal
Doba přípravy je asi 30 minut