Kornyšonky v hořčici

Ingredience

• 1 kg malých okurek kornyšonek
• 4 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžička hořčičných semínek
• 4 kuličky pepře
• 2 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy
• 1,5 l vody
• 20 g soli
• 40 g cukru
• 1 cibule

Postup

1. Koření, cukr, sůl, ocet a vodu promíchejte v hrnci, přiveďte k varu a zhruba 10 minut povařte. Odstavte z ohně, přidejte hořčici a míchejte, dokud se v nálevu nerozpustí. Okurky řádně očistěte od všech nečistot. Do menších (uhruba 0,3l) sklenic vložte nejdříve kolečka oloupané cibule, na ni nakládejte okurky, obsah upěchujte a zalijte vlažným nálevem. Sterilujte zhruba 20 minut při teplotě pod bodem varu. Okurky skvěle doplní uzené a grilované maso.