Domácí bylinkové pečivo s pažitkovou pomazánkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Domácí bylinkové pečivo s pažitkovou pomazánkou
Domácí bylinkové pečivo s pažitkovou pomazánkou - aromatické pletýnky s bylinkami a krémovou pomazánkou
| Příprava | 45 min |
|---|---|
| Vaření | 30 min |
| Celkem | 75 min |
| Porce | 6 |
| Kategorie | Pečivo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hladké mouky
sůl
7 g sušeného droždí
5 ml olivového oleje
250 ml vody
5 snítek oregana
10 snítek tymiánu
5 snítek petrželky
1 vejce na potření
hrubá sůl na posypání
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
500 g lučiny nebo čerstvý kozí sýr
10 g pažitky
mletý černý pepř
sůl
7 g sušeného droždí
5 ml olivového oleje
250 ml vody
5 snítek oregana
10 snítek tymiánu
5 snítek petrželky
1 vejce na potření
hrubá sůl na posypání
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
500 g lučiny nebo čerstvý kozí sýr
10 g pažitky
mletý černý pepř
Postup
1. Mouku nasypte do mísy, přidejte sůl, droždí, olivový olej a vodu, propracujte v hladké těsto
2. Bylinky nasekejte a přimíchejte do těsta, přikryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut
3. Vykynuté těsto rozkrájejte na 16 kousků, rozválíme na nudličky dlouhé 10 cm, vždy 2 zamotejte do sebe a dejte na plech kynout
4. Po půl hodině potřete rozmíchaným vejcem a posypte solí, pečte 30 minut při 170 °C
5. Po upečení nechte pletýnky zchladnout
6. Cibulku a česnek nakrájejte nadrobno a vmíchejte do lučiny, podle chuti osolte, opepřete a přimíchejte nakrájenou pažitku
2. Bylinky nasekejte a přimíchejte do těsta, přikryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut
3. Vykynuté těsto rozkrájejte na 16 kousků, rozválíme na nudličky dlouhé 10 cm, vždy 2 zamotejte do sebe a dejte na plech kynout
4. Po půl hodině potřete rozmíchaným vejcem a posypte solí, pečte 30 minut při 170 °C
5. Po upečení nechte pletýnky zchladnout
6. Cibulku a česnek nakrájejte nadrobno a vmíchejte do lučiny, podle chuti osolte, opepřete a přimíchejte nakrájenou pažitku
Ingredience pro 6 kusů
- 500 g hladké mouky
- sůl
- 7 g sušeného droždí
- 5 ml olivového oleje
- 250 ml vody
- 5 snítek oregana
- 10 snítek tymiánu
- 5 snítek petrželky
- 1 vejce na potření
- hrubá sůl na posypání
na pomazánku
- 1 jarní cibulka
- 1 stroužek česneku
- 500 g lučiny nebo čerstvý kozí sýr
- 10 g pažitky
- mletý černý pepř
Postup
- Mouku nasypeme do mísy, přidáme sůl, droždí, olivový olej a vodu. Pak vše propracujeme v hladké těsto. Bylinky nasekáme a přimícháme do těsta. Pak přikryjeme utěrkou a dáme kynout asi 30 minut.
- Vykynuté těsto rozkrájíme na 16 stejných kousků, které rozválíme na nudličky dlouhé asi 10 cm, pak vždy 2 do sebe zamotáme a dáme na plech kynout. Po půl hodině je potřeme rozmíchaným vejcem a posypeme solí. Pečeme 30 minut při 170 °C. Po upečení necháme pletýnky zchladnout.
- Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a vmícháme do lučiny nebo kozího sýra. Podle chuti osolíme, opepříme a nakonec přimícháme nakrájenou pažitku.
Příprava
- 45 minut (bez kynutí)