Gratinovaná zelenina

Ingredience

• 1 menší brokolice + 3-4 malé cukety
• 250 g cukrového hrášku
• 250 g zelených fazolek
• 1 červená cibule
• kvalitní rostlinný olej
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 200 ml smetany ke šlehání
• 50 g výrazného sýra, například zralého čedaru, nastrouhaného
• máslo

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Omytou zeleninu nakrájejte: brokolici na růžičky, cuketky na šikmé plátky, hrášek a fazolky na kousky, cibuli na kolečka.
2. Ve velké pánvi na trošce rozehřátého oleje opékejte zeleninu 10 minut za stálého míchání (obracení). Osolte, opepřete, podlijte zhruba 75 ml vody a cca 5 minut duste. Potom vlijte smetanu a pořádně promíchejte.
3. Veškerou zeleninu se smetanou přesuňte do zapékací mísy vymazané máslem, posypte sýrem a 30 minut zapékejte.

Příprava

• 30 minut

Pečení

• 30 minut