Medium Curry

Ingredience pro 4 osoby

• 3/4 kg kuřecích prsíček nebo jehněčího masa
• 4 lžíce oleje
• 1 šálek nakrájené cibule
• 1 lžíce rajského protlaku
• sůl
• 1 lžíce petrželové natě
• 1 lžíce Garam masaly
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1-3 lžičky česnekového prášku
• 1 lžička mletého východního kmínu
• chilli podle chuti

Postup

Připravte kuřecí nebo jehněčí podle předpisu na Jehněčí korma, dejte do trouby vyhřáté na 190 °C, vyndejte za 15 minut. Zatím všechno koření až na Garam masalu, sůl, nať se smíchá a jemně namočí. Rozpálíme olej, přidáme smíchané koření a neustále mícháme 2-3 minuty na mírném ohni. Přidáme cibuli a rajčatový protlak a promícháme. Vzniklou směs přidáme k masu a při stejné teplotě pečeme dalších 10 minut (kuře) nebo 25 minut (jehněčí). Nakonec přidáme Garam masalu, petrželovou nať a pečeme dalších 10 minut.