Medium Curry

Recept na medium curry

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Jehněčí maso

Ingredience

3/4 kg kuřecích prsíček nebo jehněčího masa
4 lžíce oleje
1 šálek nakrájené cibule
1 lžíce rajského protlaku
sůl
1 lžíce petrželové natě
1 lžíce Garam masaly
2 lžičky mletého koriandru
1-3 lžičky česnekového prášku
1 lžička mletého východního kmínu
chilli podle chuti

Postup

1. Připravte kuřecí nebo jehněčí podle předpisu na Jehněčí korma, dejte do trouby vyhřáté na 190 °C, vyndejte za 15 minut.
2. Zatím všechno koření až na Garam masalu, sůl, nať se smíchá a jemně namočí.
3. Rozpálíme olej, přidáme smíchané koření a neustále mícháme 2-3 minuty na mírném ohni.
4. Přidáme cibuli a rajčatový protlak a promícháme.
5. Vzniklou směs přidáme k masu a při stejné teplotě pečeme dalších 10 minut (kuře) nebo 25 minut (jehněčí).
6. Nakonec přidáme Garam masalu, petrželovou nať a pečeme dalších 10 minut.

Ingredience pro 4 osoby

3/4 kg kuřecích prsíček nebo jehněčího masa
4 lžíce oleje
1 šálek nakrájené cibule
1 lžíce rajského protlaku
sůl
1 lžíce petrželové natě
1 lžíce Garam masaly
2 lžičky mletého koriandru
1-3 lžičky česnekového prášku
1 lžička mletého východního kmínu
chilli podle chuti

Postup

Připravte kuřecí nebo jehněčí podle předpisu na Jehněčí korma, dejte do trouby vyhřáté na 190 °C, vyndejte za 15 minut. Zatím všechno koření až na Garam masalu, sůl, nať se smíchá a jemně namočí. Rozpálíme olej, přidáme smíchané koření a neustále mícháme 2-3 minuty na mírném ohni. Přidáme cibuli a rajčatový protlak a promícháme. Vzniklou směs přidáme k masu a při stejné teplotě pečeme dalších 10 minut (kuře) nebo 25 minut (jehněčí). Nakonec přidáme Garam masalu, petrželovou nať a pečeme dalších 10 minut.