Chop Suey

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g kuřecích řízků nebo i vepřové maso
• 200 g bambusových výhonků nebo směsi mražené zeleniny, celeru, kedlubny
• 5 lžic sušených hub (podušené nebo také sterilované)
• 4 papriky (nejlépe červené i zelené)
• 5 lžic pórku nebo cibule
• 5 lžic sterilovaného hrášku nebo fazolky
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 lžíce desertního vína
• 1 lžička škrobové moučky
• špetka moučkového cukru
• špetka glutasolu nebo vegety
• 3 lžíce oleje nebo sádla
• 200 g vařených vlasových nudlí
• sůl
• 1 lžíce vařených bílých fazolí

Postup

1. Maso, houby a zeleninu drobně nakrájíme na kostičky, promícháme se sójovou omáčkou, vínem, zázvorem, škrobovou moučkou a cukrem. Necháme asi půl hodiny odležet v chladnu. Na hluboké pánvi rozpálíme olej nebo sádlo a směs rychle opékáme ze všech stran za stálého míchání. Podlijeme několika lžícemi vody a asi 5 minut podusíme. Přidáme glutasol, vařené fazole a nudle, ještě krátce opečeme a prohřejeme a případně dosolíme. Pro přípravu tohoto pokrmu je možno využít i zbytků rýže či brambor místo nudlí a masa, i konzervu nebo sterilovanou zeleninu.