Zelenina po indicku s čočkou
More actions
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
250 g brambor
300 g růžiček květáku
1/2 žluté papriky
2 větší svazkové cibulky nebo šalotky
200 g sterilovaných rajčat
2 lžíce kari
1 chilli paprička
svazek koriandru
50 g zázvoru
150 g červené čočky
40 g přepuštěného másla
2. V kastrolu nahřejeme polovinu másla, zprudka v něm opečeme mrkev s bramborami a cibulkami. Zasypeme kari, krátce opečeme, přidáme rajčata, šťávu z nastrouhaného zázvoru, sůl, přiklopíme a necháme dusit.
3. Na druhé pánvi po 5 minutách opečeme květák na zbytku másla a přidáme ho k zelenině. Když je zelenina ze 3/4 hotová, přisypeme čočku, zalijeme vodou tak, aby bylo vše potopené, a dusíme, až je čočka a zelenina měkká. Nakonec přidáme pokrájený koriandr a podle potřeby dosolíme.
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 300 g mrkve\n* 250 g brambor\n* 300 g růžiček květáku\n* 1/2 žluté papriky\n* 2 větší svazkové cibulky nebo šalotky\n* 200 g sterilovaných rajčat\n* 2 lžíce kari\n* 1 chilli paprička\n* svazek koriandru\n* 50 g zázvoru\n* 150 g červené čočky\n* 40 g přepuštěného másla\n\n== Postup ==\n# Mrkev nakrájíme na kolečka, brambory na kostky. Růžičky květáku rozkrájíme na šestinky a cibulky na čtvrtky. Papriku nakrájíme na proužky.\n# V kastrolu nahřejeme polovinu másla, zprudka v něm opečeme mrkev s bramborami a cibulkami. Zasypeme kari, krátce opečeme, přidáme rajčata, šťávu z nastrouhaného zázvoru, sůl, přiklopíme a necháme dusit.\n# Na druhé pánvi po 5 minutách opečeme květák na zbytku másla a přidáme ho k zelenině. Když je zelenina ze 3/4 hotová, přisypeme čočku, zalijeme vodou tak, aby bylo vše potopené, a dusíme, až je čočka a zelenina měkká. Nakonec přidáme pokrájený koriandr a podle potřeby dosolíme.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n