Kuřecí kuskus
More actions
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
1 hrnek kuskusu
1 cibule
1 červená paprika
1 zelená paprika
100 g tvrdého sýra
kari
sůl
pepř
zázvor
sójová omáčka
olivový olej
Ingredience na 24 kousků
- 400 g kuřecích prsíček
- 1 hrnek kuskusu
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 100 g tvrdého sýra
- kari
- sůl
- pepř
- zázvor
- sójová omáčka
- olivový olej
Postup
Kuskus (je to semolinová krupice z tvrdé pšenice zpracovaná na drobné kuličky) dáme do mísy a zalijeme ho vroucí vodou přibližně 2 cm nad kuskus a necháme ho 10 minut nabobtnat. Kuřecí maso očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké nudličky. Papriky omyjeme, očistíme a rozkrájíme na proužky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme kuřecí maso, přisypeme papriku, promícháme a krátce podusíme. Směs zaprášíme kari (pozor, nedáváme ho velké množství - maso by bylo velmi pikantní) a opět krátce orestujeme. Do masové směsi přidáme nabobtnalý kuskus a vše dobře promícháme. Dochutíme sójovou omáčkou, zázvorem (zázvorem opět šetříme) a pepřem. Pokud je třeba pokrm ještě přisolit, solíme až na konec. Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostičky a postupně je vmícháváme do pokrmu. Kuskus můžeme podávat jako hlavní jídlo nebo také jen jako teplý předkrm.
Příprava
- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce
- asi 1585 kJ/380 kcal