Akce

Poděbradské ragú

Z WikiFood Recepty

Verze z 24. 3. 2019, 13:03, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g telecího masa * 1 lžíce másla * 1,5 lžíce hladké mouky * sůl * 1,5 šálku mléka * cit…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Do malého hrnečku dáme bobkový list a nové koření, přilijeme několik lžic vody a koření vyvaříme. Maso omyjeme, nakrájíme na malé kostky, dáme do hrnce, přidáme nerozkrájenou zeleninu, přilijeme osolenou vodu (vody nedáváme příliš mnoho) a uvaříme do měkka. z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem koření a mlékem, dobře rozšleháme a povaříme asi 10 minut. Pak do této omáčky přidáme maso i s vývarem, a ještě společně povaříme. Uvařenou zeleninu nakrájíme na kostky (květák rozebereme na menší růžičky) a přidáme do omáčky. Omáčku ochutíme citrónovou šťávou a podle chuti přisladíme. Nakonec do ragú zamícháme jemně sekanou petrželovou nať.