Pečené kuře Lin

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg kuřete

marináda

• 2 lžičky mletého zázvoru nebo kus čerstvého jemně mletého
• 2 lžíce sójové omáčky
• papriková pasta
• 2 lžíce desertního vína
• 1 lžička mleté skořice nebo kousky celé
• 2 lžíce rostlinného oleje

Postup

1. Očištěné kuře rozpůlíme a každou polovinu potřeme marinádou ze všech stran. Necháme na pekáčku odležet nejméně 2–3 hodiny v chladnu. Pak upečeme spolu se zbytkem marinády dočervena v troubě. Podle potřeby podlijeme vodou a občas kuře potřeme vypečenou šťávou.

Mezitím připravíme omáčku prostým smícháním přísad. Paprikovou pastu lze nahradit lžičkou směsi sladké a pálivé mleté papriky osmahnuté na pánvi s olejem. Kuře podáváme na stůl neporcované. Hosté si odlupují tyčinkami kousky křehkého kuřete a smáčejí v připravené omáčce.

Příloha

• Rýže nebo nudle a zeleninový salát