Masové pirožky

Ingredience pro 4 osoby

těsto

• 400 g hladké mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 4 Ižíce jogurtu
• 2 lžíce tuku
• sůl

náplň

• 400 g mletého masa
• cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• hrstka zelené petrželky
• lžička horkého koření
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• sůl
• olej na smažení

Postup

1. Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme rozšlehaný jogurt a tuk. Vypracujeme těsto a necháme odpočinout. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na másle dozlatova. Přidáme maso, koření a sůl, a ještě chvíli pražíme. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Směs necháme vychladnout. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky a plníme masovou směsí. Pirožky smažíme na oleji.