Masové pirožky

Recept na masové pirožky

Porce	4
Kategorie	Mleté maso
Kuchyně	Indická‎

Ingredience

400 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
4 lžíce jogurtu
2 lžíce tuku
sůl
400 g mletého masa
cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
hrstka zelené petrželky
lžička horkého koření
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého zázvoru
sůl
olej na smažení

Postup

1. # Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme rozšlehaný jogurt a tuk.
2. Vypracujeme těsto a necháme odpočinout.
3. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na másle dozlatova.
4. Přidáme maso, koření a sůl, a ještě chvíli pražíme.
5. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka.
6. Směs necháme vychladnout.
7. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky a plníme masovou směsí.
8. Pirožky smažíme na oleji.

Ingredience pro 4 osoby

těsto

400 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
4 lžíce jogurtu
2 lžíce tuku
sůl

náplň

400 g mletého masa
cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
hrstka zelené petrželky
lžička horkého koření
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého zázvoru
sůl
olej na smažení

Postup

Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme rozšlehaný jogurt a tuk. Vypracujeme těsto a necháme odpočinout. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na másle dozlatova. Přidáme maso, koření a sůl, a ještě chvíli pražíme. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Směs necháme vychladnout. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky a plníme masovou směsí. Pirožky smažíme na oleji.