Kuličky rybářovy babičky

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g rybího filé
• 6 brambor
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• lžička horkého koření
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 2 vejce
• 2 lžíce hrachové mouky
• sůl
• strouhanka
• olej na smažení

Postup

1. V osolené vodě uvaříme filé a umeleme je. Umeleme také jednu cibuli a česnek. Druhou cibuli nadrobno nakrájíme a na oleji osmažíme dozlatova. Pak přidáme umletou cibuli s česnekem, a ještě chvíli pražíme. Nakonec vložíme umleté filé, koření a sůl, řádně promícháme a asi za pět minut odstavíme. Uvařené brambory nastrouháme, promícháme s jedním vejcem, hrachovou moukou a solí a tvoříme z nich menší placičky. Na každou dáme kousek rybí směsi a pečlivě zabalíme. Rozšleháme druhé vejce, dobře tvarované kuličky v něm máčíme, obalujeme strouhankou a na oleji smažíme dohněda.