Baileys

Baileys (celým názvem Baileys Irish Cream) je irský smetanový likér vyráběný od roku 1974 firmou R. A. Bailey & Co. Základ tvoří irská whiskey a čerstvá smetana, doplněné kakaem, vanilkou a cukrem. Obsah alkoholu je 17 %.

Pije se nejčastěji samotný s ledem, přidává se do kávy nebo koktejlů a hojně se používá i při přípravě dezertů — tiramisu, cheesecakeů, zmrzliny nebo čokoládových truflí. Otevřenou lahev je dobré spotřebovat do šesti měsíců; uchovávat v chladu, ale ne v mrazáku.