Makarony

Makarony (italsky maccheroni) jsou krátké těstoviny trubkovitého tvaru, jeden z nejstarších a nejrozšířenějších typů. V češtině se termín často zaměňuje s makaróny, což ale označuje sladké mandlové cukroví.

Vzhled

Makarony mají tvar krátkých trubiček, rovných nebo mírně zakřivených, s hladkým či rýhovaným povrchem. Délka jednoho kousku je 3–5 cm. Vyrábějí se z pšeničné mouky a vody.

Využití

Makarony se hodí do:

• zapékaných pokrmů (macaroni and cheese)
• polévek jako vložka
• těstovinových salátů
• pokrmů s hustou omáčkou

V anglosaských zemích je velmi populární mac and cheese – makarony zalité sýrovou omáčkou a zapečené. V české kuchyni se makarony používají nejčastěji jako příloha nebo v polévkách.

Vaření

Doba vaření je 8–12 minut v osolené vodě. Po uvaření se scedí a podávají s máslem, omáčkou nebo zapečou.