Donut

Donut (také doughnut) je smažené sladké pečivo ve tvaru prstence, typické pro americkou kuchyni. Těsto z mouky, cukru, vajec a mléka se tvaruje do kroužků a smaží v horkém oleji.

Klasické varianty zahrnují:

• glazovaný donut — potažený tenkou vrstvou cukrové polevy
• čokoládový donut — s čokoládovou polevou a posypkou
• plněný donut — bez díry, s náplní z marmelády, krému nebo nutelly
• cinnamon sugar — obalený ve směsi cukru a skořice

V Česku je donut oblíbený zejména v řetězcích rychlého občerstvení a specializovaných cukrárnách. Tradiční českou obdobou jsou koblihy — smažené pečivo plněné marmeládou, zejména o masopustu.

Americký National Donut Day se slaví první pátek v červnu a připomíná dobrovolnice, které během první světové války pekly donuty pro vojáky.