Earl Grey latte

Earl Grey latte (také London fog) je teplý nápoj kombinující Earl Grey čaj s napěněným mlékem a vanilkovým sirupem. Vznikl v 90. letech v severoamerických kavárnách a dnes patří k oblíbeným alternativám ke kávovým nápojům.

Příprava

Klasický postup:

1. Zalít jeden sáček nebo lžičku sypaného Earl Grey horkou vodou (90–95 °C) a louhovat 3–5 minut
2. Přidat vanilkový sirup nebo med
3. Napěnit mléko (plnotučné, ovesné či mandlové) a přilít k čaji

Poměr čaje a mléka bývá přibližně 1:1. Výsledkem je krémový nápoj s výrazným bergamotovým aroma.

Varianty

• Iced Earl Grey latte — studená verze s ledem
• Levandulový — s přídavkem levandulového sirupu
• Dirty London fog — s přidaným espressem
• Chai-Grey — kombinace Earl Grey s chai kořením

Earl Grey latte se hodí jako odpolední nápoj — obsahuje méně kofeinu než latte na bázi espressa, ale díky bergamotu působí osvěžujícím dojmem.