Zeleninová polévka s mandlovými lupínky

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g kořenové zeleniny
• 150 g květáku
• 100 g brokolice
• 1 polévková lžíce másla
• 1,4 l vody
• 1 polévková lžíce polévkového koření
• 1 polévková lžíce mandlových lupínků
• 4 rovné polévkové lžíce ovesných vloček na zahuštění polévky
• sůl
• pepř

Postup

Všechnu kořenovou zeleninu pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Květák a brokolici rozebereme na menší růžičky, které důkladně omyjeme a necháme je okapat v sítu. V hrnci rozpustíme máslo a pokrájenou zeleninu na něm zprudka orestujeme. Ihned zalijeme vodou, přidáme květák a brokolici, polévkové koření a uvaříme dopoloměkka. Přidáme mandlové lupínky a ovesné vločky a polévku na mírném ohni dovaříme. Nakonec dochutíme solí a pepřem.

• Doba přípravy 50 minut.
• 1 porce 480kJ/115kcal.