Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem

== Ingredience pro 4 osoby ==\n=== na karbanátky ===\n* 1 ks bulvového celeru\n* 1 větší mrkev\n* 3 vejce\n* 50 g ementálu\n* 2 stroužky česneku\n* 1 lžíce nasekané ploché petržele\n* 5 lžic kukuřičné mouky\n* 1 lžička soli\n* 1/4 lžičky pepře\n* 3 lžíce rostlinného oleje\n\n=== na salát ===\n* 100 g ředkviček\n* 120 g cherry rajčátek\n* 200 g okurek\n* 400 g salátu Mescum (mix baby salátů)\n* 100 ml olivového oleje\n* 1 citron\n\n=== česnekový dip ===\n* 200 g zakysané smetany\n* 1 stroužek česneku\n* špetka soli\n* 1 lžíce nasekané ploché petržele\n\n== Postup ==\n# Celer a mrkev nastrouháme nahrubo, smícháme s vejci, nastrouhaným sýrem, utřeným česnekem, petrželkou, moukou, solí a pepřem.\n# Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a ze směsi vytvoříme menší placičky, které smažíme z obou stran dozlatova.\n# Zeleninu nakrájíme, přidáme salát, dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou. Na dip smícháme v další misce zakysanou smetanu s utřeným česnekem, solí a sekanou petrželkou.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n