Celerové karbanátky se salátem a česnekovým dipem

Vegetariánské karbanátky z celeru a mrkve podávané se salátem a česnekovým dipem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 4 porce

1 ks bulvového celeru

1 větší mrkev 3 vejce 50 g ementálu 2 stroužky česneku 1 lžíce nasekané ploché petržele 5 lžic kukuřičné mouky 1 lžička soli 1/4 lžičky pepře 3 lžíce rostlinného oleje 100 g ředkviček 120 g cherry rajčátek 200 g okurek 400 g salátu Mescum 100 ml olivového oleje 1 citron 200 g zakysané smetany 1 stroužek česneku špetka soli

1 lžíce nasekané ploché petržele

Postup

Celer a mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme s vejci, nastrouhaným sýrem, utřeným česnekem, petrželkou, moukou, solí a pepřem.

Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a ze směsi vytvoříme menší placičky, které smažíme z obou stran dozlatova. Zeleninu nakrájíme, přidáme salát a dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou.

Na dip smícháme zakysanou smetanu s utřeným česnekem, solí a nasekanou petrželkou.

💡 Tip: Pro křupavější karbanátky můžete přidat trochu strouhanky do směsi.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na salát

100 g ředkviček
120 g cherry rajčátek
200 g okurek
400 g salátu Mescum (mix baby salátů)
100 ml olivového oleje
1 citron

česnekový dip

200 g zakysané smetany
1 stroužek česneku
špetka soli
1 lžíce nasekané ploché petržele