Lehký salát s rybími kousky

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 200 g filetu lososa\n* 200 g filetu pstruha\n* sůl\n* mletý barevný pepř\n* 2 lžíce olivového oleje\n* 3 lžíce citronové šťávy\n* 300 g polníčku\n* 1 granátové jablko\n* 2 pomeranče\n* 4 lžíce balzamikové redukce\n* 3 lžíce pomerančové šťávy\n* hrst hladkolisté petrželky\n\n== Postup ==\n# Lososa i pstruha omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Pak je osolíme, opepříme a opečeme v pánvi na oleji. Zakápneme citronovou šťávou a necháme zchladnout.\n# Polníček omyjeme a necháme okapat. Z granátového jablka vydlabeme jadérka. Pomeranče oloupeme, rozdělíme na měsíčky a zbavíme je jemných blanek.\n# Balzamikovou redukci smícháme s pomerančovou šťávou, nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Na talíře rozdělíme polníček, jadérka granátového jablka, dužinu pomerančů a opečené kousky ryby. Podáváme přelité dresinkem.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n\n\n