Roštěnky na smetaně se zeleninou

Ingredience pro 4 osoby

• 4 hovězí roštěnky
• sůl
• 1 lžíce másla
• 1 malá cibule
• 4 lžíce na nudličky pokrájené kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev)
• 1/4 l kyselé smetany
• 1 lžíce hrubé mouky

Postup

1. Naklepané posolené roštěnky opečeme po obou stranách na části másla. Na ohnivzdorném kastrole zpěníme na másle cibuli, přendáme na ni opečené roštěnky a dusíme je mírně podlité do měkka. K téměř měkkým roštěnkám přidáme pokrájenou zeleninu, podusíme asi 10 minut, přilijeme smetanu se zakvedlanou moukou a krátce povaříme.

Přílohy

• Knedlíky, bramborové smažené krokety.