Kuřecí prsíčka smažená

Ingredience pro 4 osoby

• 4 porce kuřecích prsíček (1 balíček)
• sůl
• 40 g másla
• petrželová nať
• hladká mouka
• 1 vejce a 1 bílek
• strouhaná houska
• tuk na smažení
• citrón

Postup

1. Máslo ve tvaru obdélníčku silně vychladíme a rozkrájíme na 4 úzké dílky. Usekáme petrželovou nať a porce másla v ní po obou stranách obalíme. Kuřecí prsíčka osolíme, uděláme do nich ostrým nožem otvor a ztuhlý kousek másla do něho zasuneme. Prsíčka rychle obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a smažíme. Dáme okapat na papírové ubrousky a podáme s dílky citrónu.

Přílohy

• Bramborová kaše nebo smažené či dušené brambory, dušený hrášek nebo saláty