Frikasé z kuřete
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kuře
- 1 cibule
- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- špetka muškátového květu
- šálek mléka
- vývar
- 1/10 l čerstvé smetany
- citrón
- petrželová nať
Postup
- Kuře omyjeme, rozkrájíme na větší kousky a osolíme. Na polovině másla zpěníme rozkrájenou cibuli, vložíme připravené kuře, opečeme je, podlijeme a dusíme téměř do měkka. Ze zbylého másla a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a vývarem, dobře rozmícháme a povaříme na omáčku. Dušené kuře vykostíme a maso drobně nakrájíme. Šťávu z kuřete přidáme do omáčky, přilijeme čerstvou smetanu, přidáme nakrájené maso a pokrm povaříme 20 minut. Nakonec zakapeme šťávou z citrónu. Hotový pokrm posypeme jemně sekanou petrželovou natí a podáme s dílky citrónu.
Přílohy
Obměny
- Do hotového pokrmu dáme 1 vařené a na dílky rozkrájené vejce.
- Pokrm na míse obložíme růžičkami vařeného květáku.