Jarní bylinky

Jarní bylinky je směs čerstvých bylinek typických pro jaro — nejčastěji pažitka, petržel, kopr, kerblík, mladá kopřiva a medvědí česnek. Kombinace závisí na dostupnosti a regionu.

Používají se na přípravu jarních omáček (frankfurtské zelené omáčky), bylinkového másla, do salátů, polévek, omelet a k ochucení tvarohových pomazánek. Přidávají se vždy čerstvé na konci přípravy, aby si zachovaly aroma.