Soté s rýžovým salátem
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 150 g rýže basmati
- sůl
- 250 g mrkve
- 150 g mladých hráškových lusků
- 3 lžíce podzemnicového oleje
- 6 lžic sójové omáčky
- 3 lžíce citrónové šťávy
- pepř
- 75 g nastrouhaných ředkviček
- 600 g kuřecích prsou
- trocha moučkového cukru
Postup
- Rýži vařte v osolené vodě asi 12 minut. Omyjte mrkev a lusky. Mrkev oškrábejte a nakrájejte na jemné hranolky. Několik hráškových lusků ponechte v celku, zbývající nakrájejte na tenké nudličky. Zeleninu asi 3 minuty povařte v osolené vodě. Zeleninu a rýži sceďte, smíchejte dohromady a nechejte vychladnout. Rozmíchejte olej, 4 lžíce sójové omáčky, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Zálivku zamíchejte do vychladlé rýže se zeleninou. Kuřecí prsa opláchněte, osušte, nakrájejte na nudličky a vlnovitě je napíchněte na špíz. Oslaďte a ochuťte dvěma lžícemi sójové omáčky. Špízy potřete marinádou a grilujte po obou stranách 4 až 5 minut. Přitom je potírejte marinádou. Špízy podávejte s rýžovým salátem.