Zeleninový pilaf

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g rýže
• 200 g másla
• 100 g květáku
• 50 g vařených brambor
• 50 g zeleného hrášku
• 50 g mrkve
• 50 g fazolí
• 2 cibule
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
• 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/2 lžičky mletého pepře
• sůl

Postup

1. Nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na másle a vyjmeme. Pak postupně dusíme všechnu zeleninu a luštěniny a teprve hotové dáme dohromady. V osolené vodě uvaříme rýži a přidáme ji k zelenině. Důkladně promícháme se vším kořením a solí a dáme na chvíli dodusit do vyhřáté trouby. Hotový pilaf posypeme osmaženou cibulkou a podáváme se solí. Rajčata naplníme směsí a dáme je do trouby na másle zapéci asi půlhodinku. Podáváme s bramborovou přílohou.