Kuřecí roládky s bramborovou kaší
More actions
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Vaření | 40 min |
| Celkem | 90 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Salát |
| Kuchyně | Česká |
1 lžíce oleje
300 g mraženého sekaného špenátu
1 žloutek
sůl
pepř
1/2 lžičky majoránky
1 stroužek česneku
1 kg brambor
4 kuřecí prsa
8 plátků anglické slaniny
1 vejce
100 ml mléka na těstíčko
3-4 lžíce polohrubé mouky
strouhanka na obalení
olej na smažení
2 lžíce másla
mléko podle potřeby na kaši
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 menší cibulka\n* 1 lžíce oleje\n* 300 g mraženého sekaného špenátu\n* 1 žloutek\n* sůl\n* pepř\n* 1/2 lžičky majoránky\n* 1 stroužek česneku\n* 1 kg brambor\n* 4 kuřecí prsa\n* 8 plátků anglické slaniny\n* 1 vejce\n* 100 ml mléka na těstíčko\n* 3-4 lžíce polohrubé mouky\n* strouhanka na obalení\n* olej na smažení\n* 2 lžíce másla\n* mléko podle potřeby na kaši\n\n== Postup ==\nCibulku nakrájíme najemno a osmahneme na lžíci oleje. Přidáme špenát a za občasného míchání necháme vyvařit tekutinu. Přidáme žloutek a necháme ho srazit. Hmotu osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou a rozetřeným česnekem a necháme ji vychladnout. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z masa nakrájíme 8 plátků a rozklepeme je do tenkých řízků. Každý plátek osolíme a položíme na něj plátek slaniny. Na každý řízek natřeme díl špenátové nádivky, svineme a zajistíme párátkem. Rozžleháme vejce s mlékem a moukou na vláčné těstíčko, trošku osolíme. Každou ruličku masa obalíme v těstíčku, necháme okapat a obalíme ve strouhance. Závitky osmažíme ze všech stran na rozpáleném oleji. Horké brambory rozšleháme s máslem a horkým mlékem na hladkou kaši. Podáváme s hlávkovým nebo okurkovým salátem.\n\n== Příprava ==\n* 50 minut\n\n== Vaření ==\n* 40 minut\n\n