Rasam

Kořeněná polévka z jižní Indie s čočkou, chilli a kokosem

Celkem	40 min
Porce	4
Kategorie	Exotické a jiné polévky
Kuchyně	Indická

Ingredience

1 lžíci čočky
1 rajče
1 nastrouhanou mrkev
1 menší nakrájenou cibuli
1 lžíci nastrouhaného kokosu
podle chuti sůl
1 lžíci petrželové natě
1 lžičku praženého hořčičného semínka
1 lžíci praženého východního kmínu
1 lžičku celého černého pepře
4 bobkové listy
2-3 celé chilli papričky
1 lžičku česnekového prášku
1 lžičku sušeného manga

Postup

1. Lahodně kořeněná a pepřená polévka z jižní Indie.
2. Měla by být hodně řidká.
3. Dejte vše až na petrželovou nať do hrnce s 1 litrem vody či zeleninového vývaru, přiveďte do varu a nechte vařit 1/2 hodiny.
4. Před podáním posypte natí.
5. Tato polévka se může před podáváním přecedit.

Ingredience pro 4 osoby

1 lžíci čočky
1 rajče
1 nastrouhanou mrkev
1 menší nakrájenou cibuli
1 lžíci nastrouhaného kokosu
podle chuti sůl
1 lžíci petrželové natě
1 lžičku praženého hořčičného semínka
1 lžíci praženého východního kmínu
1 lžičku celého černého pepře
4 bobkové listy
2-3 celé chilli papričky
1 lžičku česnekového prášku
1 lžičku sušeného manga

Postup

Lahodně kořeněná a pepřená polévka z jižní Indie. Měla by být hodně řidká. Dejte vše až na petrželovou nať do hrnce s 1 litrem vody či zeleninového vývaru, přiveďte do varu a nechte vařit 1/2 hodiny. Před podáním posypte natí. Tato polévka se může před podáváním přecedit.