Vajíčkový salát II.

Klasický vajíčkový salát se zeleninou, hráškem a bramborem v hořčičné majonéze

Porce	4
Kategorie	Vaječné saláty
Kuchyně	Česká

Ingredience

5 vajec uvařených natvrdo
1-2 sterilované okurky
4 lžíce zmrazeného hrášku
2 lžíce vařené na kostičky nakrájené mrkve
2 lžíce vařeného na kostičky nakrájeného celeru
1 cibule podle obliby
1 vařený brambor
zelenina na oblohu
150 g majonézy
hořčice
ocet
špetka krupicového cukru
mletý bílý pepř
sůl

Postup

1. Okurky nakrájíme na kostičky, hrášek vsypeme do trochy vařící osolené vody, podusíme 2 minuty, scedíme a necháme dobře okapat, cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky.
2. Potraviny pro přípravu zálivky rozšleháme, přidáme připravenou zeleninu a brambor, promícháme, pak lehce vmícháme vejce nakrájená na větší kostky.
3. Salát necháme chvíli proležet v chladnu, obložíme zeleninou a podáváme.

Ingredience

na salát

5 vajec uvařených natvrdo
1-2 sterilované okurky
4 lžíce zmrazeného hrášku
2 lžíce vařené na kostičky nakrájené mrkve
2 lžíce vařeného na kostičky nakrájeného celeru
1 cibule podle obliby
1 vařený brambor
zelenina na oblohu

na zálivku

150 g majonézy
hořčice
ocet
špetka krupicového cukru
mletý bílý pepř
sůl

Postup

Okurky nakrájíme na kostičky, hrášek vsypeme do trochy vařící osolené vody, podusíme 2 minuty, scedíme a necháme dobře okapat, cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky. Potraviny pro přípravu zálivky rozšleháme, přidáme připravenou zeleninu a brambor, promícháme, pak lehce vmícháme vejce nakrájená na větší kostky. Salát necháme chvíli proležet v chladnu, obložíme zeleninou a podáváme.