Rybí filé na špagetách
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí filé na špagetách
Recept na rybí filé na špagetách
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Rybí filé |
Ingredience
8 rybích filátek (výtečné jsou např. ze pstruha)
špetku soli
čerstvý mletý pepř
2 stroužky česneku
5 lžic olivového oleje
1 dl bílého vína
šťávu z 1 citronu
140 g špaget
4 dl sladké smetany
něco málo lanýžů (nebo hříbků)
lžička Podravky
špetku soli
čerstvý mletý pepř
2 stroužky česneku
5 lžic olivového oleje
1 dl bílého vína
šťávu z 1 citronu
140 g špaget
4 dl sladké smetany
něco málo lanýžů (nebo hříbků)
lžička Podravky
Postup
1. Rybí filátka osolte, opepřete, potřete utřeným česnekem a zakápněte citronovou šťávou.
2. Lehce posypte Podravkou.
3. Pekáček vytřete olivovým olejem a rozložte v něm ryby, zalijte je vínem a pečte v troubě asi 20 minut.
4. Uvařte špagety (do vody kápněte olej, špagety se neslepí) a sceďte je.
5. Do rendlíku nalijte smetanu, přidejte nakrájené lanýže (pravé hříbky nejdříve krátce poduste, než je dáte do smetany), omáčku vařte na mírném plameni 10-15 minut.
6. Pak do ní dejte vařené špagety a chvilinku je nechte polenošit si ve smetanovém sosu.
7. Talíř nahřejte, rozložte na něm špagety a nahoru naklaďte plátky ryby.
8. Ozdobte je zelenou petrželkou a plátky citronu.
9. * jedná se o recept krále francouzské kuchyně Escoffiera
2. Lehce posypte Podravkou.
3. Pekáček vytřete olivovým olejem a rozložte v něm ryby, zalijte je vínem a pečte v troubě asi 20 minut.
4. Uvařte špagety (do vody kápněte olej, špagety se neslepí) a sceďte je.
5. Do rendlíku nalijte smetanu, přidejte nakrájené lanýže (pravé hříbky nejdříve krátce poduste, než je dáte do smetany), omáčku vařte na mírném plameni 10-15 minut.
6. Pak do ní dejte vařené špagety a chvilinku je nechte polenošit si ve smetanovém sosu.
7. Talíř nahřejte, rozložte na něm špagety a nahoru naklaďte plátky ryby.
8. Ozdobte je zelenou petrželkou a plátky citronu.
9. * jedná se o recept krále francouzské kuchyně Escoffiera
Ingredience
editovat- 8 rybích filátek (výtečné jsou např. ze pstruha)
- špetku soli
- čerstvý mletý pepř
- 2 stroužky česneku
- 5 lžic olivového oleje
- 1 dl bílého vína
- šťávu z 1 citronu
- 140 g špaget
- 4 dl sladké smetany
- něco málo lanýžů (nebo hříbků)
- lžička Podravky
Postup
editovatRybí filátka osolte, opepřete, potřete utřeným česnekem a zakápněte citronovou šťávou. Lehce posypte Podravkou. Pekáček vytřete olivovým olejem a rozložte v něm ryby, zalijte je vínem a pečte v troubě asi 20 minut. Uvařte špagety (do vody kápněte olej, špagety se neslepí) a sceďte je. Do rendlíku nalijte smetanu, přidejte nakrájené lanýže (pravé hříbky nejdříve krátce poduste, než je dáte do smetany), omáčku vařte na mírném plameni 10-15 minut. Pak do ní dejte vařené špagety a chvilinku je nechte polenošit si ve smetanovém sosu. Talíř nahřejte, rozložte na něm špagety a nahoru naklaďte plátky ryby. Ozdobte je zelenou petrželkou a plátky citronu.
- jedná se o recept krále francouzské kuchyně Escoffiera