Králík cukeťák

Recept na králík cukeťák

Porce	4
Kategorie	Králičí maso

Ingredience

600 g králičího masa bez kosti
100 g cibule
250 g cukety
250 g zelené papriky
80 g rajčatového protlaku
50 g oleje
1 bobkový list
snítka saturejky
snítka řebříčku
sůl
10 g hladké mouky

Postup

1. Králičí maso rozdělíme na menší porce, omyjeme, osušíme, posolíme, v hluboké pánvi rozpálíme olej a maso osmahneme ze všech stran.
2. Vyjmeme a uchováme v teple.
3. Na zbylém oleji osmahneme cibuli, kterou jsme předtím oloupali a nakrájeli na kostičky, přidáme bobkový list a nakrájené zelené koření, rajčatový protlak, vložíme zpět králičí maso, podlijeme a dusíme téměř doměkka.
4. Malou cuketu a papriku také očistíme, nakrájíme na plátky a přidáme k dusícímu masu.
5. Lehce promícháme a pod pokličkou ještě chvíli dusíme.
6. Ke konci můžeme podle potřeby přisolit a zaprášit hladkou moukou - potom samozřejmě ještě necháme chvíli povařit.
7. V rajčatové sezóně lze samozřejmě rajčatový protlak nahradit čerstvými rajčaty.
8. Před podáním k masu je spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky.
9. Máme-li rádi pikantnější pokrmy, může být část paprik i pálivých.

Ingredience

600 g králičího masa bez kosti
100 g cibule
250 g cukety
250 g zelené papriky
80 g rajčatového protlaku
50 g oleje
1 bobkový list
snítka saturejky
snítka řebříčku
sůl
10 g hladké mouky

Postup

Králičí maso rozdělíme na menší porce, omyjeme, osušíme, posolíme, v hluboké pánvi rozpálíme olej a maso osmahneme ze všech stran. Vyjmeme a uchováme v teple. Na zbylém oleji osmahneme cibuli, kterou jsme předtím oloupali a nakrájeli na kostičky, přidáme bobkový list a nakrájené zelené koření, rajčatový protlak, vložíme zpět králičí maso, podlijeme a dusíme téměř doměkka. Malou cuketu a papriku také očistíme, nakrájíme na plátky a přidáme k dusícímu masu. Lehce promícháme a pod pokličkou ještě chvíli dusíme. Ke konci můžeme podle potřeby přisolit a zaprášit hladkou moukou - potom samozřejmě ještě necháme chvíli povařit. V rajčatové sezóně lze samozřejmě rajčatový protlak nahradit čerstvými rajčaty. Před podáním k masu je spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Máme-li rádi pikantnější pokrmy, může být část paprik i pálivých.